Salata de sfecla rosie si pere

Ingrediente
2 pere aromate,
o sfecla rosie,
cateva frunze de menta,
zeama de la 1/2 lamaie,
3 lg ulei de masline,
150 gr branza feta
Mod de preparare
1. Sfecla se curata de coaja, perele se curata de mijlocul cu seminte. Ambele se taiein taitei fini si cat mai lungi. Se amesteca intre ele doar in momentul servirii pentru a nu-si imprumuta culorile.
2. Intr-un borcan se pune zeama de lamaie si uleiul de masline si se agita 2-3 min pana amestecul devine omogen.
3. Pe o farfurie de servire se pun taiteii de sfecla si pere, se amesteca usor, pe deasupra de presara frunzulite de menta proaspata, bucatele de branza feta, iar la final se toarna sosul. Se potriveste de sare si se serveste rece.